位于Tolyatti（LLC Luch）的AMAKS "Yubileynaya"酒店成为萨马拉地区旅游业的第一个组织，加入联邦项目"劳动生产率"，作为国家项目"高效和有竞争力的经济"的一部分。 现在，过去与工厂相关的方法正在进入酒店业务。
酒店团队已经完成了精益技术培训的第一个模块。 员工研究了减缓工作和增加成本的因素，还掌握了5C系统，这是一种组织工作空间的方法，有助于维持秩序和节省时间。
试验区将是酒店的餐饮区-餐厅和厨房单元。 在区域能力中心专家的协助下，团队将诊断工作流程。 关键目标是消除食品损失，优化员工物流，规范操作，减少服务时间。 在餐饮业测试解决方案后，成功的经验将扩展到其他服务：他们将加快入住和清洁房间的程序，提高整体服务水平。
实践表明，在酒店业中使用精益技术具有明显的效果：每名员工的产量增加了一倍半，客户服务时间减少了三分之一。
萨马拉地区工业和贸易代理部长丹尼斯*古尔科夫:
"州长Vyacheslav Andreevich Fedorishchev为旅游业的发展和提高服务质量设定了明确的目标。 我们的地区每年有多达三百万游客访问-高水平的热情好客正在成为该省的一个关键优势。 酒店参与劳动生产率项目是朝着这个方向迈出的实际一步。"
安东*伊万诺夫，酒店总监:
"成为该地区的第一个国家既是一项重大责任，也是促进发展的极好动力。 在我们的领域中没有小事情：上菜的速度，厨房的良好协调工作，服务员的微笑-这给客人带来了Tolyatti和整个萨马拉地区的印象。"
现在，联邦项目将各个领域的企业联合起来：工厂，农业企业，运输工人以及第一次酒店业务。 该项目对该地区的企业是免费的。 详情可参阅 生产力。射频 传送门。
